酔いどれて

たま～に　忘れた頃に

「ダイエットはどう？」

と聞かれたりします
あれって　変わり映えしない体型を笑ってるんですよね？
そうでしょ？　ねぇ　そうなんでしょ？
そうって言えばいいじゃん・・・（泣）！


チキンブレスのから揚げ　ネギ酢醤油
もも肉を買いたいところを我慢して胸肉購入
から揚げしたら　サッパリねぎ酢醤油でいただきます


パパサラダ
かんてんパパはご存知ですよね
長野の特産にもなっておりますが　「ぱぱのシーズニング」という商品をいただきました
これね　サラダドレッシングなんだけど　液体じゃないの！
油も使用していません　フリーズドライしたドレッシングと申しますか　生野菜にふりかけて混ぜ混ぜするだけで　美味しいヘルシーサラダが完成するのさ

「沖縄土産　何がいいですか？」

と聞かれ

「ミミガー」

と答え　そのまま冷凍庫に眠っているアナタ必見のレシピです
あ・・・　私のことか・・・！と　寒いひとりツッコミ・・・


ペペロンミミガー
茹でたミミガーでも　一度茹でなおした方がいいです　なんとなく・・・
それを刻みにんにくと唐辛子と塩でスパーシーにカリカリ炒めしただけなんですが
これビールのお供にいいです♪

森永の胚芽入りクラッカーは旨いです
頂物でしたけど　こうした健康に気を使ったものは嬉しいですよね！
余った牛乳でカッテージチーズを作りましたので　スモークサーモンと共に
これもビールに旨し♪

生ひじきの炒め煮
グルグルめまいが激しいので貧血防止に！

TVで見たこんなものを試験的に作ってみました
中華料理にございます　「あんかけおこげ」です
これを自宅で作ってみようってことです


炊きたてのご飯を　平らにラップして　半つぶしにします
均等にしないと　後々面倒です

テフロンのフライパンで油をしかずに両面をカリっと焼き付けます

その後は天日に干したり　家の中で放置したりして１週間
本来は２日くらいでも大丈夫なようですが　忙しくて放っておりました

カッチカチになったこれを　適当に割って油で揚げあんかけをたらりたらり～
ジュージューと音で食べる料理でもありますわね♪
お店のおこげは　あんかけをかけるとすぐに柔らかくなり　パリっとした部分と食感の違いも楽しめますが　なかなかこれは柔らかくならず・・・いつまでもおせんべいのようです（笑）
しかし　これはこれで旨し！！

母が

「あなた　私に似てきたわね・・・」

と言われ動揺しております
親に似てて当然でしょうが　父に似てるのはいいけど母に似てるのが嫌って微妙です
顔・体型などは遺伝子上理解しますが　性格が似てきたのは許せません（笑）


かつおのたたき
これは今じゃ年がら年中スーパーに並びますよね
新たまと一緒だと少しは目先が新鮮ですわ
かつおは身体にいいのですよね～　青魚同様　積極的にいただきたいです！

中華くらげのサラダ
昔はこれが好きでたまりませんでした　
久しぶりに買ってみましたけど　そんなに感激しませんでした　
昔食べ過ぎたせいでしょうか・・・？

「つまみっぽいメニューばっかだね・・・」

と　息子に言われます
酒を飲まない息子と　美味しいものが違います
最後の一口の白飯を　おかず無しで呑っくむ姿を何度も見ます
哀れな息子です


小松菜と蛍いかの辛子酢味噌和え
ほたるいかの季節になりましたね
茹でた小松菜と　辛子酢味噌でいただきます

鯖の竜田揚げ　特製マヨネーズソース和え
普通で良いんじゃないの？と言われますが　あえて甘辛醤油マヨネーズ和え
これだって　美味しいわい！